FT 75 · champenoise · bouteille nue

Crémant 75 cl, méthode traditionnelle.

Contenance: 75 cl
Hauteur: 308 mm
Ø corps: 88,5 mm
Piqûre: 32 mm

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Glisser pour tourner · molette pour zoomer

Nomenclature, pièce par pièce.

Cliquez un numéro pour le situer sur le tracé. La demi-coupe de droite montre l'épaisseur de verre et la remontée du fond.

Goulot (bore)

Le passage intérieur, Ø 17,8. Il laisse descendre le bidule au tirage, puis la glace de dégorgement qui emprisonne le dépôt de levures.
Bague (couronne)

La lèvre moulée renforcée, Ø 33,6 sur 21 de haut. Elle reçoit la capsule-couronne pendant la prise de mousse, puis le bouchon liège ; sa contre-bague retient l'anneau du muselet.
Col

La partie étroite, Ø 29,9. C'est le long de ce fût que le dépôt glisse vers la bague pendant le remuage sur pupitre.
Épaule

Le raccord bombé col-corps, R 18 — le seul rayon resté lisible sur le plan d'origine. Zone la plus sollicitée par les 6 bar de la seconde fermentation.
Corps (fût)

Le cylindre principal, Ø 88,5. Surface d'étiquetage ; son diamètre commande le pas de palette et le format d'étiquette.
Épaisseur de verre

3,4 mm en haut de fût, jusqu'à 5,0 mm au talon. La répartition est ce qui distingue une bouteille de mousseux d'un flacon de vin tranquille.
Piqûre

Le fond remontant, h 32. Il raidit le culot sous pression, renvoie les contraintes vers le talon et rassemble le dépôt sur la face de la capsule au dégorgement.
Talon & jable

Le congé bas et le plan d'appui annulaire, Ø 73, sur lequel la bouteille repose. Le jable est la gorge intérieure où stagne le dernier centilitre.

Caractéristiques

Contenance nominale	750 ml
Contenance ras-bord	≈ 805 ml
Hauteur totale	308 mm
Ø corps	88,5 mm
Ø plan d'appui	73 mm
Type de bague	champenoise
Pression de service	≈ 6 bar

Méthode traditionnelle

Seconde fermentation en bouteille : tirage avec liqueur et capsule-couronne, prise de mousse sur lattes, remuage, dégorgement à la glace, dosage, bouchage liège et muselage. C'est ce cycle qui impose une bouteille épaisse, à piqûre haute et bague renforcée.